Liebigstraße 19, Gießen · Seit 2022
Libanesische Küche im Herzen von Gießen: Mezze in der Tischmitte, Pitta warm aus dem Ofen, geteilt statt portioniert.
Heimat des Buches
Entdecken Sie die jahrtausendealte Geschichte von Byblos, einer der ältesten kontinuierlich bewohnten Städte der Welt, direkt an der Mittelmeerküste im Libanon.
Unser Restaurant ehrt die reiche Vergangenheit dieser bedeutenden Hafenstadt, die seit dem 5. Jahrtausend v. Chr. Handel, Kultur und die Geschichte der Menschheit geprägt hat.
Tauchen Sie bei uns nicht nur in kulinarische Genüsse ein, sondern erleben Sie ein Stück lebendige Geschichte, das seit Jahrtausenden die Völker verbindet – ein Erlebnis, das Geschichte schmecken lässt.
Genau wie die antike Hafenstadt Byblos seit Jahrtausenden den Orient mit dem Mittelmeerraum verbindet, schlägt auch unsere Küche eine Brücke zwischen den Kulturen. Wir verarbeiten die geschichtsträchtigen Aromen der Region – von frischen mediterranen Kräutern bis hin zu den tiefen, warmen Gewürzen des Orients.
Im Haus
Wer durch die Tür kommt, steht zwischen kannelierten Säulen unter einer tiefblauen Decke. An den Wänden Reliefs im antiken Stil, auf den Tischen türkise Teller. Alle Bilder auf dieser Seite sind in der Liebigstraße entstanden – keines stammt aus einem Katalog.
Aus der Küche
Sieben Kategorien, von kalten Meze bis zur Weinkarte – jeweils mit vollständiger Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung.
Hummus aus pürierten Kichererbsen, verfeinert mit Sesampaste, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Olivenöl, dazu frisches Pita-Brot
Kichererbsen, Zwiebeln, Koriander und Knoblauch, dazu Sesamsauce
Kalte und warme vegane Spezialitäten: Knusprige Falafel, würzige Kartoffelwürfel, kross panierter Blumenkohl, goldbraun frittierte Auberginen und Zucchini sowie saftig gegrillte süße rote Paprika. Serviert mit 3 kalten Dips (Hummus, Mutabal Batinjan, Mohamara), frischem Fattoush-Salat, feiner Sesamsauce und frischem Pita-Brot
Kalte und warme vegane Spezialitäten: Knusprige Falafel, würzige Kartoffelwürfel, kross panierter Blumenkohl, goldbraun frittierte Auberginen und Zucchini sowie saftig gegrillte süße rote Paprika. Serviert mit 3 kalten Dips (Hummus, Mutabal Batinjan, Mohamara), frischem Fattoush-Salat, feiner Sesamsauce und frischem Pita-Brot
Knackiger Römer- und mediterraner Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Radieschen, Gurken, Paprika, Petersilie, Granatapfel, Minze, Zitrone, Olivenöl und geröstetem Fladenbrot
Aus dem Libanon
Der Libanon zählt zu den ältesten Weinanbaugebieten der Welt. Schon vor über 5.000 Jahren wurden in der antiken Stadt Byblos die ersten Reben kultiviert. Diese Tradition setzt sich bis heute fort.
Fusion Monastique
Adyar
Weiß
Les Cabires
Château Cana
Weiß
Fleuri
Mon Liban
Rosé
Tradition
Mon Liban
Rot
Fusion Monastique
Adyar
Rot
Das Erlebnis
Warmes Licht, Mezze in der Tischmitte, frisches Pita-Brot aus dem Ofen. Unsere Teller tragen die Namen antiker Städte – von Byblos über Sidon und Tyros bis Athen.
Was Gäste sagen
Über 574 Gäste haben uns bewertet. Wir lesen jede Rückmeldung – sie ist der ehrlichste Hinweis darauf, was in der Küche und im Service gut läuft und was besser werden muss.
Die Verweise führen zu Google. Erst mit dem Klick werden Daten dorthin übertragen.
Ihre Rückmeldung hilft anderen Gästen bei der Entscheidung – und uns dabei, besser zu werden. Zwei Minuten genügen.
Drei Wege
Im Restaurant
Sofortige, verbindliche Bestätigung per E-Mail – inklusive Kalendereintrag. Sagen Sie uns Ihren Anlass, wir bereiten den Tisch entsprechend vor.
Zur Abholung
Online bestellen und bei uns abholen – die Abholung ist beim Bestellen schon ausgewählt. Es gibt keinen Mindestbestellwert und keine Gebühr. Und weil Sie direkt bei uns bestellen statt über ein Portal, kommt der volle Betrag unserem Haus zugute.
Premium-Service
Wir liefern mit eigenen Fahrern in sechs Zonen rund um die Liebigstraße – je angefangenem Kilometer zehn Euro mehr Mindestbestellwert und einen Euro mehr Gebühr. Unsere Fahrer führen ein mobiles EC-Gerät mit.
Individuelle Lieferanfragen außerhalb unseres Kerngebiets besprechen wir gern telefonisch unter 0641 75122.
Geschenkgutschein
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit unvergesslichen Genussmomenten vom Byblos Restaurant – für jeden Anlass ein perfektes Geschenk. Von 20 bis 150 €, online bestellt und bei Abholung oder Lieferung bezahlt.
Gutschein kaufenBesuchen Sie uns
Mitten im Gießener Zentrum, wenige Gehminuten vom Marktplatz und der Universität. Parkmöglichkeiten finden Sie im Parkhaus Neustadt sowie abends kostenfrei in der Liebigstraße.
