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BYBLOSDas Erlebnis Restaurant

Heimat des Buches · Seit 2022

Ein Stück Geschichte auf Ihrem Teller

Entdecken Sie die jahrtausendealte Geschichte von Byblos, einer der ältesten kontinuierlich bewohnten Städte der Welt, direkt an der Mittelmeerküste im Libanon.

Herzlich willkommen

Herzlich willkommen im Byblos Restaurant!

Freuen Sie sich auf eine genussvolle Reise durch die libanesische Küche!

Mit traditionellen Rezepten, frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen zaubern wir Ihnen authentische Spezialitäten auf den Teller.

Unser Team wünscht Ihnen, in entspannter Atmosphäre unvergessliche Momente zu genießen.

Unser Restaurant ehrt die reiche Vergangenheit dieser bedeutenden Hafenstadt, die seit dem 5. Jahrtausend v. Chr. Handel, Kultur und die Geschichte der Menschheit geprägt hat.

Tauchen Sie bei uns nicht nur in kulinarische Genüsse ein, sondern erleben Sie ein Stück lebendige Geschichte, das seit Jahrtausenden die Völker verbindet – ein Erlebnis, das Geschichte schmecken lässt.

Genau wie die antike Hafenstadt Byblos seit Jahrtausenden den Orient mit dem Mittelmeerraum verbindet, schlägt auch unsere Küche eine Brücke zwischen den Kulturen. Wir verarbeiten die geschichtsträchtigen Aromen der Region – von frischen mediterranen Kräutern bis hin zu den tiefen, warmen Gewürzen des Orients.

Rami 🫶

Schawarma-Teller
Weinregal über der Theke

Die Wiege der Kulturen

Die Geschichte von Byblos

Byblos gehört zu den ältesten permanent besiedelten Orten der Erde. Ihr Hafen war in phönizischer und römischer Zeit sowie während der mittelalterlichen Kreuzzüge von weltweiter Bedeutung.

Altgriechisch
Βύβλος
Akkadisch
Gubla
Altägyptisch
Kbn / Kpn
Arabisch
Dschubail
  1. 5. bis 2. Jahrtausend v. Chr.

    Die Bronzezeit und die Pharaonen

    Erste Besiedlungsreste im Stadtgebiet reichen bis in das 5. Jahrtausend v. Chr. zurück. Um 2800 v. Chr. erhielt die florierende Stadt bereits ihre erste Stadtmauer. In der mittleren Bronzezeit entwickelte sich Byblos zum wichtigsten Hafen der Levante – berühmt für den wertvollen Handel mit Zedernholz nach Ägypten.

    Archäologische Funde wie ägyptische Alabastervasen und Tongefäße mit den Hieroglyphen der Pharaonen zeugen von dieser engen Verbindung. Im Auftrag Ägyptens wurden im Hafen von Byblos sogar mächtige Transportschiffe gefertigt. Aus dieser intensiven Handelsbeziehung entstand schließlich eine politische Partnerschaft: Die Stadtkönige von Byblos waren Vasallen der ägyptischen Pharaonen, trugen deren Titel und schrieben ihre Namen in ägyptischen Hieroglyphen.

  2. Der Ursprung des Buches

    Papyrus, Schrift und das Wort „Bibel“

    Byblos war der Hauptumschlagplatz für Papyrus, dem damaligen Rohstoff zur Herstellung von Papyrusrollen. Diese Rollen bildeten das Fundament für die Überlieferung der antiken griechischen Literatur. Die Griechen benannten die Papyrusrolle nach der Stadt selbst: biblíon, griechisch für „Büchlein, Buch“ – das Wort, auf das unser heutiges Wort „Bibel“ zurückgeht.

    Mit dem Papyrus als neuem Beschreibstoff revolutionierte die Stadt auch die Kommunikation: Die neu entwickelte Silbenschrift aus Byblos ließ sich viel leichter auf Papyrus schreiben als die ältere Keilschrift aus Ugarit.

  3. ab 1200 v. Chr.

    Die Ära der Großreiche

    Nachdem die Konkurrenzstadt Ugarit um 1200 v. Chr. zerstört wurde, erlangte Byblos seine Vormachtstellung im Handel mit Ägypten zurück. Ab 900 v. Chr. geriet die Stadt jedoch in den Einflussbereich der Assyrer. Könige wie Tiglat-Pileser III. und Šulmanu-ašared III. machten die Stadt tributpflichtig und nutzten regionale Konflikte, um ihren Einfluss zu sichern.

    In den folgenden Jahrhunderten stand Byblos unter der Herrschaft der Babylonier und Perser. Die Stadt bewahrte sich jedoch eine Art Vasallenstatus mit eigenen Königen und prägte ab dem 4. vorchristlichen Jahrhundert sogar eigene Münzen.

  4. Antike

    Die Pracht der Römer

    Nach dem Tod Alexanders des Großen wurde Byblos Teil des Seleukidischen Reiches. Unter der späteren römischen Herrschaft erlebte die Stadt eine neue Epoche des Wohlstands und Reichtums. Davon zeugen bis heute prachtvolle Mosaiken, ein antikes Theater, Kolonnaden und ein Nymphäum.

    Nach den Schriften des Philo von Alexandria galt Byblos in der gesamten antiken Welt stolz als die älteste Stadt der Welt.

Räume & Anlässe

Gastraum

Warmes Licht, offene Küche, Mezze in der Tischmitte. Hier wird geteilt statt portioniert.

Für Gruppen

Familienfeiern, Geburtstage und Geschäftsessen richten wir gern aus. Menü und Platzbedarf sprechen wir vorab telefonisch ab.

Zum Mitnehmen

Alles von der Karte gibt es auch zur Abholung – provisionsfrei direkt bei uns bestellt, ohne Mindestbestellwert.

Öffnungszeiten

Montag, Dienstag, Donnerstag
Mittags11:30 – 14:00 UhrKüche bis 13:30 UhrAbends17:00 – 22:00 UhrKüche bis 21:30 Uhr
Mittwochmittags geschlossen
17:00 – 22:00 UhrKüche bis 21:30 Uhr
Freitag
Mittags11:30 – 14:00 UhrKüche bis 13:30 UhrAbends17:00 – 23:00 UhrKüche bis 22:30 Uhr
Samstagdurchgehend
12:00 – 23:00 UhrKüche bis 22:30 Uhr
Sonntagdurchgehend
12:00 – 22:00 UhrKüche bis 21:30 Uhr

Gut zu wissen

  • Der Gastraum ist stufenlos zugänglich; ein barrierefreies WC ist vorhanden.
  • Kinderstühle und kleine Portionen auf Anfrage – bitte in der Reservierung vermerken.
  • Ein großer Teil unserer Karte ist vegan – gekennzeichnet und ohne Aufpreis.
  • Alle Allergene und Zusatzstoffe sind an jedem Gericht ausgewiesen; unser Team gibt gern Auskunft.
  • Wir nehmen EC- und Kreditkarten sowie Bargeld – auch für Trinkgeld.